Boulghour ou Quinoa

Boulghour / Qinoa

Dans un fait tout

Huile d'olive

1 oignon

1 ail

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1piment vert

Le tout coupés en dés

300gr de blanc de poulet ou dinde

Coupé en morceaux faites revenir le tout

Qq champignons de Paris

Ajouter

1 bouteille ou brick de purée de tomate

1 cas de tomates concentrées

1 sucre

Du sel

Du piment en poudre

Curcuma

Qq graines de nigelle

Herbes de Provence ou thym

Ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à réduction

Cuire son boulghour et mêlanger