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Ô petits délices

Ô petits délices

Salem Aleykoum Après plusieurs demandes je créais enfin mon blog de cuisine pour tous J'espère Vs aidez et Vs donnez pleins d'idées InSha'Allah

Couscous de ma hbiba Yamina ❤️

Couscous de ma hbiba Yamina ❤️
Couscous de ma hbiba Yamina ❤️

Ce soir je vous propose le couscous de ma soeurise Yamina Al-HamduLilahi

De la viande au choix

1 gros oignon

De l'huile d'olive

1 cas de concentré de tomate

1 cac de curcuma

1 cac de raz al hanout

1 cac de gingembre moulu

1 cac de paprika

1 cac de piment

1 bouillon (selon la viande)

Sel /poivre

2 carottes

1 navet

1 courgette

1 piment (facultatif)

Pois chiches

Raisins secs (facultatif, à faire gonflés dans un peu de bouillon)

Dans le bas du couscoussier :

Mettre l'huile d'olive

Faire revenir les oignons et la viande

Quand la viande est saisi retirer là

Mettre le concentré de tomate

1 verre d'eau portez à ébullition

Ensuite ajouter les épices et remette la viande

ajoutez les navets et les carottes

Porter à ébullition et quand la viande et cuite mettre les courgettes et les pois chiches (déjà trempés ici)

Pour la graine :

Dans un grand plat mettre la graine la huilé légèrement et la faire gonfler avec un verre d'eau tiède salé

Mettre dans le haut du couscoussier et laisser cuire jusqu'à ce que la vapeur sorte par le haut (traverse la graine)

Ressortir la graine et la refaire gonflée avec 1/2 verre d'eau

La remettre à la vapeur pareil que la première fois

Quand elle est cuite ajouter une noisette de beurre et servir 👌🏼

J'espère InSha' الله que ma hbiba sera à l'honneur avec cette recette ❤️

Sahalikoum

Couscous de ma hbiba Yamina ❤️
Couscous de ma hbiba Yamina ❤️

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