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Ô petits délices

Ô petits délices

Salem Aleykoum Après plusieurs demandes je créais enfin mon blog de cuisine pour tous J'espère Vs aidez et Vs donnez pleins d'idées InSha'Allah

Cheese-Cake aux fruits rouges

Cheese-Cake aux fruits rouges
Cheese-Cake aux fruits rouges
Cheese-Cake aux fruits rouges
Cheese-Cake aux fruits rouges
Cheese-Cake aux fruits rouges
Cheese-Cake aux fruits rouges

Pour le biscuit:

- 250 gr de spéculos 
- 50gr de beurre fondu 
- 100gr de cassonade 
 
Pour la crème:
- 300ml de crèmes entière 
- 250gr de mascarpone 
- 1/2 sachet de chantifix 
- 150gr de sucre en poudre 
 
Pour le coulis:
- 300 gr de fruits rouges 
- 50 gr de sucre 
- 2gr de agar agar 
- Qq fruits pour la deco 
 
Tout d'abord mixez vos biscuits 
Ensuite Melangez avec le sucre puis le beurre fondu  
Dans un moule à charnières tassez le tout et mettre au congélateur 
 
Ensuite montez la chantilly avec le sucre et le chantifix (après avoir préalablement mis les Ustenstiles au congélateur et la crème au frigo bien fraiche) 
Ajoutez la mascarpone 
Et mettre dans le moule 
Remettre au congélateur 
 
Dans une casserole mettre les fruits rouges avec 2 cas d'eau à feu doux et y ajoutez le sucre puis le agar agar et mixer 
 
Attendre un peu et mettre sur la crème dans le moule 
Décorez avec les fruits 
 
Sortir 15min avant de déguster 
 

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kadija 01/11/2016 10:33

Bonjour
Si on a pas de chantifix mais seulement de feuille de gelatine on en mets combien svp?

Sté 01/11/2016 10:53

Si t'as pas de chantifix ne met rien, tu las monte bien c tout