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Ô petits délices

Ô petits délices

Salem Aleykoum Après plusieurs demandes je créais enfin mon blog de cuisine pour tous J'espère Vs aidez et Vs donnez pleins d'idées InSha'Allah

Riz curry et lait de coco

Riz curry et lait de coco
Riz curry et lait de coco

Riz curry lait de coco 

 

Pour 6 personnes

500 gr de blanc de poulet 

2 oignons 

2 gousses d'ail 

1 petit pot de crème fraîche 30% matière grasse 

20o ml de lait de coco 

1 citron vert 

1 filet d'huile de tournesol 

1 c à café de cumin 

1 c à café de coriandre en poudre 

1 ca soupe de curry 

I c à soupe soupe de coriandre fraîche 

1 Pincée de piment 

4 ca soupe de noix de cajou (facultatif) 

Sel, poivre

500 gr de riz basmati parfumée 

 

Dans un wok, ajouter un filet d'huile de tournesol ainsi que vos dés d'oignons l'ail en petits dés également et faite cuire jusqu a ce que vos oignons soient translucides. Ensuite ajoutez vos dés de poulet et laisser cuire 7 minutes. Ajoutez les épices (cumin, coriandre en poudre, curry, purée de piment, sel et poivre) ainsi que la crème fraîche mélangez incorporer le lait de coco avec un peu d'eau laisser épaissir quelques minutes sur feux moyens. Ajoutez la moitié d'un jus du citron vert et de noix de cajou ettés avec de la coriandre fraîche. Pour finir accompagnez ce délicieux plat d'un riz basmati bien chaud avec une rondelle de citron vert et quelques noix de cajou concassé avec de la coriandre fraîche ciselée.

Riz curry et lait de coco
Riz curry et lait de coco

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