Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Ô petits délices

Ô petits délices

Salem Aleykoum Après plusieurs demandes je créais enfin mon blog de cuisine pour tous J'espère Vs aidez et Vs donnez pleins d'idées InSha'Allah

Buns à la bolognaise

Buns à la bolognaise
Buns à la bolognaise

Pâte magique :

1ère phase:

2 verres de farine

2 verre d'eau tiède

2 cas de sucre

1 cube de levure boulangère

1 cac rase de sel

Melangez le tout et laisser reposer 20min

Ensuite on ajoute

3 verres de farine

1/2 verre d'huile

On peut ajouter des herbes de Provence facultatif

laissez reposer 30min

Apres on l'a façonne comme on veut

ici buns 

 

dans une casserole ou un faitout 

mettre un peu d'huile 

1 oignon émincé 

2 gousses d'ail pressées 

ensuite ajoutez 2 tomates coupées en morceaux 

1 piment 

faire revenir le Tout et ajouter 500gr de viande hachée 

sel poivre piment en poudre raz al Hanout gingembre 

1 Cas de concentré de tomate 

et 1 verre d'eau 

faire réduire et laissez refroidir avant de fourrer les buns (impératif sinon la pâte fondra et cassera) ajoutez du Gruyère râpé 

ensuite former vos buns mettre sur la plaque et Avec Un pinceau badigeonnez de jaune d'œuf et ajoutez les graines de votre choix (ici nigelle et sésame) 

 

mettre au four 30 min à 180/200 degrés 

 

sahalikoum 👌🏼

Buns à la bolognaise
Buns à la bolognaise
Buns à la bolognaise

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article