Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Ô petits délices

Ô petits délices

Salem Aleykoum Après plusieurs demandes je créais enfin mon blog de cuisine pour tous J'espère Vs aidez et Vs donnez pleins d'idées InSha'Allah

Top articles

  • Entremet Mangue / Passion

    23 septembre 2017

    Pour réaliser le gateau je Vs conseil de commencer la veille et Vs souhaite Beaucoup de courage Lol Pour le socle sans cuisson du gâteau 2 paquets de biscuits (ici goût coco) 50 gr de beurre de fondu 30 gr de cassonade Mixez les biscuits Ajoutez y le...

  • Entremet fraises et chocolat

    18 mars 2017

    Pour la génoise au chocolat 140 g de sucre + 1 cuillère à soupe10 g de beurre 4oeufs40 g de fécule40 g de farine20 g de cacao en poudre Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)).Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier puis bien mélanger...

  • Mloukhia

    14 octobre 2016

    Viande plus marinade Mloukhia 100 g de poudre de mloukhia (1 sachet) 20 cl d'huile neutre (1 verre), pas moins ! 2 l d'eau ou plus 500 g à 800 g de viande (veau, bœuf ou mouton) 1 càs bombée de tebel (coriandre moulue + carvi moulue) 5 gousses d’ail...

  • Cari Poulet et Rougail Tomate de la Réunion

    18 juillet 2016

    CARI POULET ET ROUGAIL TOMATE de LA REUNION Du poulet 3 gros oignons 3 tomates bien mûres 2 branches de thym 10 gousses d'ail 1 petit morceau de gingembre frais 1 c à s rase de safran ou curcuma Sel et poivre noir 3 c à s d'huile d'olives Emincer les...

  • Mini-pizzas au thon

    20 juillet 2016

    Mini pizzas au thon Ingrédients: Pour la pâte à pizza 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger ou 1 carré de levure fraîche 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de l'eau tiède ou du lait tiède ( 1 bol environ) du sel Pour la sauce Purée de tomate...

  • Mini brick chocolat/ Bananes

    13 juillet 2016

    Mini-bricks chocolat/ Bananes Feuilles de brick 3 bananes De la pâte à tartiner 1 jaune d'œuf pour la dorure Sucre glace à saupoudrer en fin de cuisson placer dans la feuille de brick un morceau de bananes et 1 cac de pâte à tartiner pliez mettre dans...

  • Gateau chocolat sans cuisson

    05 novembre 2016

    Gateau tout choco sans cuisson Pour la base: 200 gr de spéculos mixés 50 gr de beurre Tassez le tout au fond du moule a charnières sur du papier sulfu Placez au congelo Pour la chantilly cacaotée: 300ml de crème liquide entière 2 cas de cacao amer style...

  • Lasagne bolognaise home made

    13 mars 2017

    Pour la pâte :250 gr de farine 3 œufsEt une pincée de sel Mélangez le tout, pétrir et faire une boule Couvrir et laissez reposez 1h au frais Ensuite aidez Vous de la machine à pâtes Pour la sauce :Dans un faitout Mettre de l'huile 1 oignon coupé 1 gousse...

  • Naan au fromage

    11 juillet 2016

    As salem aleykoum pour de délicieux Naan au fromage kiri il vous faut: 3 tasses de farine 1 tasse d'eau 3 cuillère à soupe d'huile neutre 1 yaourt nature 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangere dilué dans un peu...

  • Beignets de plage

    20 juillet 2016

    Beignets de plage 500g de farine 1 oeuf 1 cas de sucre 1 cac de sel 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de levure fraiche 1/2 verre thé d'huile ou de beurre fondu 1 petit bol de lait tiède Mélanger les ingrédients dans le bol de...

  • Tagliatelles au poulet et Tomates/ basilic

    22 juillet 2016

    Tagliatelles poulet et Tomates et Basilic 7/8 Tomates bien mûres 1 bouquet de basilic Frais 3 gousses d'ail 400 gr de blanc de poulet 1cas de concentré de tomates 1 piment antillais Sel Lavez les tomates et récoltez, lavez les feuilles du bouquet de basilic...

  • Gateau 3 choco

    11 septembre 2016

    Gâteau 3 choco La genoise: 4 œufs 100gr de sucre en poudre Mélanger énergiquement Ajoutez 50 gr de farine 30gr de poudre d'amandes 20gr de cacao (type vanhoutten) Les mousses: 👉🏻 300gr de crème liquide entière 1gr de agar-agar 100gr de chocolat blanc...

  • Mousse au chocolat de Christophe Michalak

    22 mars 2017

    Pour 3 mousses au chocolat de Christophe Michalak Moi j'ai doublé les doses Ingrédients pour la mousse au chocolat- 2 jaunes d’œuf- 10 g de sucre- 1 g de sel- 120 ml de crème- 60 ml de lait- 200 g de chocolat (couverture de 70 % cacao)- 3 blancs d’œuf-...

  • Tartelettes sans cuisson Fraises/ Cassis

    12 mai 2017

    As salem Aleykoum pour 8 petites tartelettes 250gr de spéculos mixé 65gr de beurre fondu mélanger le tout tasser dans les moules et mettre au congélateur pour la crème 100gr de crème de liquide entière 250gr de mascarpone 60 gr de sucre glace battre sa...

  • Petits pains maison

    23 juillet 2017

    500g de farine 500g de semoule fine 1 c à cafe de sel 2 c à soupe de lait en poudre 2 c et demi à soupe de sucre 1 c et demi de levure de boulanger 2c à soupe de beurre ramollit Eau tiède Mélangez tout les ingrédients secs puis ramassez avec de l'eau...

  • Pizza merguez avec la Pâte Magique

    16 septembre 2016

    Pizza merguez avec pâte Magique Pâte magique : 1ère phase: 2 verres de farine 2 verre d'eau tiède 2 cas de sucre 1 cube de levure boulangère 1 cac rase de sel Melangez le tout et laisser reposer 20min Ensuite on ajoute 3 verres de farine 1/2 verre d'huile...

  • Cake Coco/Pêches et pepites de chocolat

    24 septembre 2016

    Cake coco/Pêches et pépites de chocolat 1 boîte de pêches au sirop ou 4 pêches selon la saison. 150 g de farine 10 g de beurre fondu 15 cl de lait 2 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 150 gr de noix de coco rapé...

  • Dweyda Mfawra Tunisienne

    27 janvier 2017

    * 1kg de vermicelles* 500g de bœuf ou du poulet * huile d'olive* 4 Cas de tomate concentrée* 1 cas de felfel Tunisien * 2 cac de piment rouge moulu* 1 cac de tabel-karouia* 1 cac de curcuma * 5 gousses d'ail* 4 feuilles de laurier* sel, poivre* 3 piments...

  • Gâteau renversé aux pommes caramélisées

    06 mars 2017

    Gâteau renversé aux pommes caramélisées Caramel liquide 3/4 grosses pommes 2 œufs80gr de sucre semoule 125gr de beurre mou 60gr de maïzena 75gr de farine 1/2 sachet de levure 125ml de crème entière liquide Cuisson 35min à 150 degrés Préchauffez votre...

  • Batbouts au riz et poulet curry

    14 mars 2017

    Ingrédients pour 18 mini batbouts environ: Pour les batbouts: -200g de farine -200g de semoule extra fine-1/2 CC de sel -2 CC de levure boulangère -eau tièdePour la farce:-1 blanc de poulet-1/2 oignon-sel,poivre, curry-carré de kiri faculatif et du riz...

  • Choco-Suisse rapide

    31 mars 2017

    Il Vs faut 1/2/3 ou plus de pâtes feuilletées (faites maison c encore meilleur mais là c'est rapide hein ;) ) de la crème pâtissière des pépites de chocolat pour la crème pâtissière Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients...

  • Pasta à la bolognaise hara

    06 septembre 2016

    Pasta à la bolognaise harrrr 500gr de viande hachée Huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment Sel Poivre Herbes de Provence 1 cac de Piment en poudre 1 sucre 1 brick de purée de tomates 1 cas de concentré de tomates Dans un faitout à feu doux Huile...

  • Cheese cake au caramel beurre salé

    21 avril 2017

    280gr de sucre en poudre Les mettres dans une poêle sur le feu Réchauffer au micro onde dans un bol 240gr de Creme liquide entière (étape obligatoire car si vous versez la Creme froide le sucre va se recristallisé et Vs aurez des morceaux) Quand le caramel...

  • Gateau chocolat et fruits rouges

    05 mai 2017

    Moelleux au chocolat 6 oeufs et fruits rouges 78 g de sucre Moule de 20 cm 150 g de beurre 240 g de chocolat 55% 180 g de chocolat noir 60 g de farine 80 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 45 g de cacao 1 cuillère à café de levure chimique recette en...

  • Buns à la bolognaise

    14 juillet 2017

    Pâte magique : 1ère phase: 2 verres de farine 2 verre d'eau tiède 2 cas de sucre 1 cube de levure boulangère 1 cac rase de sel Melangez le tout et laisser reposer 20min Ensuite on ajoute 3 verres de farine 1/2 verre d'huile On peut ajouter des herbes...

1 2 3 4 > >>